Pasta de curmale BIO este o pasta cremoasa maro-intunecata obtinuta prin macinarea fina a curmalelor uscate (Phoenix dactylifera) din culturi ecologice. Compozitia: 100% curmale BIO macinate, fara adaos de zahar, miere, conservanti sau aditivi. Format pasta densa-cremoasa (consistenta de pasta tartinabila) - permite utilizare directa ca indulcitor natural in retete fara topire prealabila. Profilul aromatic: dulce-caramelizat intens cu nuante de caramel natural si usor amarui-fructat. Acest produs Biovicta contine 300g, certificat BIO RO-ECO-008. Folosita de civilizatiile mesopotamiene, persane si arabe de peste 6000 ani ca indulcitor natural fundamental in deserturi traditionale. Compozitia curmalelor folosite per 100g (date USDA pentru curmale Medjool sau Deglet Noor): ~280-300 kcal, ~2g proteine, ~75g carbohidrati totali (din care ~60-66g zaharuri naturale - majoritar fructoza si glucoza), ~7-8g fibre alimentare, ~0,4g grasimi. Profilul micronutritional: bogat in POTASIU (~660mg/100g), magneziu (~54mg/100g), fier (~1mg/100g), calciu (~64mg/100g), vitamine grupul B (B1, B3, B5, B6), vitamina A (sub forma de beta-caroten). EFSA recunoaste: Potasiul contribuie la functia normala a sistemului nervos si la mentinerea tensiunii arteriale normale (Reg. UE 432/2012). Diferenta intre tipuri de curmale folosite pentru pasta: CURMALE MEDJOOL - cea mai apreciata varietate, originare Maroc/Israel/California, fructe mari (~25g), profil dulce-caramelizat intens; CURMALE DEGLET NOOR - originare Algeria/Tunisia, fructe medii (~10g), profil dulce-fin, mai putin caramelizat; CURMALE BARHI - originare Irak, fructe mici-medii dulci-cremoase; CURMALE ZAHIDI - originare Iran, profil mai uscat-amarui. PASTA DE CURMALE poate fi din una sau combinatii - acest produs foloseste curmale BIO din culturi mediteraneene/medio-orientale, profil predominant dulce-caramelizat. NU ESTE SIROP DE CURMALE (lichid mai diluat) - pasta este densa si cremoasa, similar untului de arahide ca textura. Compozitie: 100% curmale BIO (Phoenix dactylifera) macinate fin, fara adaos de zahar, miere, conservanti sau aditivi. Certificare: RO-ECO-008 sau echivalent UE. Procesare: Recoltare curmale la maturitate, decojire/scoaterea samburilor, uscare partiala (deshidratare ~75%), macinare fina pana la pasta omogena. Fara prajire termica intensa - pastreaza profilul nutritional aproape integral. Format: Pasta cremoasa maro-inchisa, consistenta tartinabila. Profil aromatic: Dulce-caramelizat intens cu nuante usor amarui-fructate. Profil nutritional standard per 100g: ~280-300 kcal, ~2g proteine, ~75g carbohidrati totali (~60g zaharuri naturale - majoritar fructoza si glucoza), ~7-8g fibre alimentare, ~0,4g grasimi, potasiu (~660mg), magneziu (~54mg), fier (~1mg), calciu (~64mg), vitamine B (B1, B3, B5, B6), vitamina A (beta-caroten). Indice glicemic: Moderat (~42-55) - mai mic decat zaharul alb datorita fibrelor naturale. Gramaj: 300g - aproximativ 30 portii la 10g (1 lingurita). Alergeni si urme: Niciun alergen UE 1169/2011 declarat in compozitie. Posibile urme alti alergeni (per ambalaj) - nuci, susan, gluten din procesul de fabricatie. Cantitate per portie: 10g (1 lingurita rasa). Aport caloric ~28-30 kcal. Doza zilnica recomandata: 30-40g/zi pentru adulti. Bile energizante: 100g + 50g ovaz + 30g caju + cacao + unt arahide - blender 30 sec, modelat in bile, rulat in cocos. Smoothie energetic: 1 lingura + lapte vegetal + banana + unt arahide + sare - blender 1-2 min. Brownies raw: 100g + caju + cacao + nuci tocate - blender, modelat pe tava, racit 2h. Topping pentru ovaz: 1 lingurita pe ovaz fierbinte + lapte vegetal + cocos. Inlocuitor zahar in prajituri: 100g pasta = ~70-80g zahar alb (mai putin dulce, profil aromat complex). Trufe raw: 100g + cacao + unt cocos + vanilie - modelat in bile, rulate in cacao. Cu iaurt si fructe: 1-2 lingurite peste iaurt grec + fructe + cocos. In cafea sau cacao cald: 1 lingurita dizolvata in cafea espresso sau cacao + lapte vegetal. Banana ice cream: 200g banane inghetate + 1 lingura pasta - blender, inghetata raw vegana. Atentionari: Diabet: max 10g/consum cu monitorizare. IBS FODMAP: max 5g/zi. Copii sub 1 an: NU recomandat. Sarcina/alaptare: sigur (max 30-40g/zi). Obezitate: max 10-15g/zi. Insuficienta renala: consultati nefrologul (potasiu). Betablocante/diuretice (potasiu): consultati medicul. Conditii de pastrare: Temperatura camerei (15-20°C), recipient ermetic dupa deschidere, ferit de lumina, caldura si umiditate. Termen 12-18 luni nein deschis; dupa deschidere 6-9 luni. NU necesita frigider. Tara de origine: Curmale din culturi mediteraneene/medio-orientale (Maroc, Algeria, Tunisia, Israel, California). Distribuit de Deco Italia SRL.