Top 10 cele mai faimoase rețete din vechea gastronomie turcească Autor: Andreea Bakkaloglu Bonus: 10 retete cu pește Dragi cititori, am creat această carte cu gândul de a vă face cunoscute unele dintre cele mai populare rețete din faimoasa bucătărie turcească. Pentru a realiza această „capodoperă culinară”, am studiat istoria gastronomică veche a bucătăriei turcești, și totodată m-am ghidat după unele studii realizate de către unii gurmanzi, și am crezut eu de cuviință că unele dintre cele mai faimoase preparate consumate și cunoscute top 10 rețete sunt acestea prezentate în cartea aceasta. Cu toate că atunci când vorbim despre top rețete din gastronomia turcească, nu trebuie să uităm de dolma (diferite legume umplute), baclavale, plăcinte etc., eu am ales ca în această carte să vă prezint doar feluri principale. Sper din toată inima că aceste preparate minunate o să vă încânte și mesele dumneavoastră și atunci când le savurați, să simțiți magia gustului rețetelor cu iz de istorie turcească. Vă doresc lectură plăcută și vă transmit numai gânduri bune! ANDREEA BAKKALOGLU Top 10 cele mai faimoase rețete din vechea gastronomie turcească Bucătăria turcească este bucătăria națională a Turciei. Bucătăria turcească din perioada republicană, care este moștenitoarea culturii otomane a fost influențată atât de bucătăria balcanică cât și de cea din Orientul Mijlociu. În plus bucătăria turcească variază în funcție de regiune, astfel multe regiuni, precum bucătăria Mării Negre, bucătăria de Sud-Est și bucătăria Anatoliei Centrale, au propria lor bucătărie bogată. În cele 81 de orașe ale Turciei se găsesc peste 2.205 feluri de mâncare, Turcia fiind cunoscută drept una dintre cele mai bogate și variate țări în domeniul gastronomic, astfel că, datorită unor studii realizate de către unele companii care urmăresc tendințele alimentare mondiale, Turcia se clasează în top 10, ocupând locul 7 în întreaga lume. Lectură plăcută şi spor la bucătărit! Va recomandam si alte retete ale aut...