Susanul este unul dintre cele mai vechi condimente, datand inca de la 1600 i.Hr. Fiind mentionat in legendele hinduse, se crede ca ar fi originar din India, de unde s-a raspandit in Africa si Asia.Reprezinta o sursa importanta de calciu, fibre si alte minerale esentiale pentru sanatatea si vitalizarea organismului, ajutand la prevenirea afectiunilor sistemului osos.