Se utilizeaza in bucataria occidentala mai ales pentru aromatizarea produselor de cofetarie, iar in tarile orientale si la condimentarea preparatelor culinare. Scortisoara (Cinnamomum verum, sinonim cu C zeylanicum) este coaja de culoare roscata-cenusie, a scortisorului, un arbore exotic, vesnic verde, care atinge 10 pana la 15 metri inaltime. Ingrediente: scortisoara cassia* macinata.*=din culturi certificate ecologic. Termen de valabilitate: a se vedea data inscriptionata pe ambalaj. Tara de origine: Indonezia