Nigari Magnesiumchloridsalz, 550 g, Pronat Nigari-Salz ist auch als Magnesiumchlorid bekannt. Dies hat die Aufgabe, das Protein aus der Sojamilch zu koagulieren und so den Tofu-Käse zu bilden. Naturprodukt von höchster Qualität, gewonnen aus Meersalz.Art der Nutzung: Nigari kann für Marmeladen oder Cremes verwendet werden, ist aber das beste Gerinnungsmittel für die Herstellung von Tofu-Käse. Im Vergleich zu anderen ähnlichen Produkten reagiert es sehr schnell auf Sojamilch. Um dieses Nigari-Salz einfacher verwenden zu können, lösen Sie 20 g Salz in 20 ml Wasser für 1 l Sojamilch auf. Nachdem Sie der Sojamilch Nigari-Salz hinzugefügt haben, müssen Sie sehr schnell mischen. Zutaten: Nigari-Salz (Magnesiumchlorid). Präsentation: 550 g