Semintele de dovleac sunt bogate in vitamine si minerale, iar de aici deriva un mare numar de beneficii pentru organism. Se pot consuma crude (varianta cea mai buna pentru a beneficia de aportul complet de vitamine si minerale) sau prajite. In cazul in care doresti sa le prajesti, ideal ar fi sa o faci acasa, pentru ca acolo poti sa controlezi cantatea de sare adaugata, in timp ce semintele de dovleac comercializate gata prajite aduc un aport destul de mare de sare.