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Lecithin ist ein Phospholipid und eine der reichhaltigsten Quellen für die beiden essenziellen Nährstoffe Cholin und Inositol. Diese Nährstoffe wirken lipotrop und spielen eine wichtige Rolle bei der Emulgierung von Fetten und deren Abbau in der Leber. Lecithin ist die wichtigste Nahrungsquelle für Cholin in Form von Phosphatidylcholin. Phosphatidylcholin wird im Körper zu Cholin umgewandelt, einem der wichtigsten B-Vitamine. Neben ihrer Funktion im Fettstoffwechsel dienen Lecithin und Cholin dem Körper als strukturelle Bestandteile von Zellmembranen und erleichtern den Fetttransport durch diese. Cholin ist zudem eine Vorstufe des Neurotransmitters Acetylcholin, der für die Gehirnfunktion von großer Bedeutung ist.
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Vânzător: Liki24.at
Brand: Lamberts
