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La tirosina es un aminoácido esencial que puede atravesar la barrera hematoencefálica y es precursora de los neurotransmisores dopamina, noradrenalina y adrenalina, los cuales desempeñan un papel importante en el funcionamiento del sistema nervioso simpático. La tirosina también es precursora de la tiroxina, las catecolaminas y la melanina, el pigmento humano más importante. Además, participa en el funcionamiento de las glándulas suprarrenales, la hipófisis y la tiroides, aunque no se encuentra en grandes cantidades en el organismo debido a su rápido metabolismo.
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