La vitamina E es una vitamina liposoluble que actúa como antioxidante activo, previniendo la oxidación de la vitamina A, el selenio, los aminoácidos y la vitamina C, contribuyendo así a la salud de las células y la piel. Es beneficiosa para la salud de los glóbulos rojos, ayuda a retrasar el envejecimiento y reduce los calambres y la rigidez muscular en los atletas. Proporciona mayor resistencia al suministrar oxígeno al cuerpo y protege los pulmones de la contaminación atmosférica. Además, previene y reduce la formación de coágulos y ayuda a controlar el colesterol en sangre en combinación con sustancias liposolubles (lecitina). También se utiliza externamente en el rostro, para tratar el eccema y las quemaduras.