Las cáscaras de psyllium son una rica fuente de fibra soluble. El polvo se hincha hasta alcanzar un volumen varias veces superior al original al combinarse con agua. Los llamados polisacáridos mucilaginosos se encuentran en las cáscaras de las semillas y son responsables de esta marcada hinchazón y alta capacidad de retención de agua. Estas sustancias mucilaginosas aumentan de forma natural el volumen del alimento, convirtiéndolo en un excelente suplemento bajo en carbohidratos