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Ce numero dEssachess sorganise autour dun triptyque essentiellement construit sur des fondations imaginaires : (I) manger du signe, produire du sens, cinq articles dont lempan souvre des aromes et saveurs, aux aliments, la cuisine, la gastronomie ; pour les deux autres volets, une evidente charpente ontologique autour de lespace et du temps : (II) Carte du gout, territoires de limaginaire, ou la question des lieux est envisagee a differentes echelles et sous differents regimes de representation, espaces physiques ou cartes mentales ; enfin, (III) Parcours du gout, du matin du monde au soir de la vie, des premiers stades de lincorporation aux imaginaires angoisses et mortiferes dune temporalite de survie alimentaire. Sommaire: ◊ Manger du signe, produire du sens ◊ The recipe: the queen of pragmatics. An Italian case study ◊ The Candy Project: the re-enchantment of candy in a liquid world ◊ Role du tourisme culturel dans le marketing des produits traditionnels de terroir et leur reputation : cas du sud tunisien ◊ Lallaitement maternel : analyse semiotique et approche educommunicationnelle ◊ Quand la bise fut venue. Limaginaire alimentaire de la subculture survivaliste
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Vânzător: Libris.ro
Brand: Jean Jacques Boutaud
