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Aprikosen sind nicht anspruchsvoll im Anbau, benötigen aber ein geeignetes Klima sowie viel Licht und Wärme. Daher gelten getrocknete Aprikosen als die besten aus der Türkei. Zusammen mit Rosinen und Pflaumen zählen sie zu den beliebtesten Trockenfrüchten und finden breite Verwendung in der Lebensmittelindustrie. Sie werden hauptsächlich als Zutat in Müsli, Müsliriegeln usw. verwendet
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