Nigella Sativa Semintele de Chimen negru au un gust distinctiv si se folosesc pentru a aroma painea Naan. Se mai poate folosi ca si un condiment la  prepararea muraturilor pe baza de ulei. Intra in componenta multor amestecuri de condimente. Cu seminte mici, im forma de picatura, acesta nu este inrudita cu chimenul sau chimionul, aproape ca nu are miros, isi dezvolta aroma si gustul mai bine dupa ce este prajita sau fripta in ulei. Termenul indian pentru chimenul negru este kalonji. Beneficii: Nigella stimuleaza digestia si elimina parazitii intestinali. Mod de folosire: Se foloseste mai ales in bucataria turceasca, din Orientul Mijlociu si cea indiana. Semintele negre se pun in lipii, dar sunt folosite si pentru asezonarea macarurilor de legume, salate, muraturi, dar si mancarurilor din miel si pui. Chimenul negru era folosit in antichitate de faraoni, ca un remediu pretios la ingrijirea corpului. Pentru a-si mentine prospetimea si aroma produsul se va pastra intr-un recipient bine inchis, intr-un loc uscat si racoros. Poate contine urme de nuci, alune, arahide, migdale sau seminte de susan. Tara de origine: India