Número de artículo: 2492 Té: El té Sencha es una especialidad japonesa. Sencha significa té verde en japonés. Sin embargo, este Sencha chino es una excelente alternativa a las variedades japonesas más caras. Tras ser recolectadas a mano, las hojas se cuecen al vapor durante 10 a 30 segundos. Esto mantiene el color verde de las hojas, conserva su aroma herbáceo y floral, y detiene la fermentación. Luego, las hojas se secan con aire caliente y se enrollan en varias etapas hasta formar pequeñas agujas verdes y planas. Un buen té Sencha, como este, se distingue por sus hojas largas, con forma de aguja y de tamaño uniforme. Al enrollar las hojas se rompen las paredes celulares, permitiendo que los componentes liberados aporten sus propiedades curativas a la infusión. El té Sencha tiene un contenido particularmente alto de catequinas y compuestos amargos. Su contenido de cafeína es similar al del Gyokuro, el Tencha y el café. Sin embargo, la cafeína del té verde tiene un efecto diferente al del café. Debido a su interacción con otras sustancias, los efectos de la cafeína en el té verde comienzan un poco más tarde, lo que resulta en un efecto más armonioso y duradero. Hojas de té verde claro a oscuro. La infusión es de color verde claro a amarillo claro y transparente. El Sencha extra fina tiene un sabor delicadamente amargo, ligeramente herbáceo, con una sutil nota afrutada. La plantación de té de Qingshan goza de una ubicación ideal para la agricultura ecológica en una península montañosa que alcanza los 750 metros de altitud, en medio del embalse de Wuqiangxi. No se han establecido empresas industriales en la península ni en sus inmediaciones, ya que sus actividades podrían suponer un riesgo de contaminación para las zonas de cultivo ecológico. En la península solo se practica la agricultura ecológica. Se ha habilitado la compatibilidad con lectores de pantalla. La plantación de té de Qingshan goza de una ubicación ideal para la agricultura ecológica en una península montañosa que alcanza los 750 metros de altitud, en medio del embalse de Wuqiangxi. No se han establecido empresas industriales en la península ni en sus inmediaciones, ya que sus actividades podrían suponer un riesgo de contaminación para las zonas de cultivo ecológico. En la península solo se practica la agricultura ecológica. Preparación: 2 min. – 5 cucharaditas por 1 litro – 70°–80° Ingredientes: Té verde Mao Feng procedente de cultivo ecológico controlado. Origen: China