La tapioca es un almidón neutro que se obtiene de la raíz de la mandioca. No contiene gluten ni alérgenos. El almidón de tapioca se usa frecuentemente en la elaboración de productos horneados sin gluten. Le da a la masa de levadura una textura particularmente ligera y suave, y conserva la frescura de los productos horneados sin gluten por más tiempo. Almidón de tapioca procedente de agricultura ecológica certificada. Para garantizar su excelente calidad, la materia prima se inspecciona y envasa en nuestra fábrica alemana. Por convicción, no contiene aditivos. Apto para veganos y para quienes valoran un estilo de vida equilibrado y relajado. Preparación: Ideal para hornear y espesar. Gluten : Sin gluten. Apto para personas que padecen intolerancia al gluten (enfermedad celíaca). Contenido: Tapioca 100% procedente de cultivo ecológico controlado (DE-ÖKO-005) Biografía: Ecológico según la normativa ecológica de la UE. Peso: 1000 gramos Origen: Tailandia