Esta miel excepcional se encuentra entre las variedades más exclusivas y raras de auténtica miel de Manuka de Nueva Zelanda. Con un contenido de MGO excepcionalmente alto (más de 1000), impresiona por su extraordinaria calidad y pureza. Una pequeña cantidad es suficiente para experimentar plenamente su sabor único y sus propiedades características. Se cosecha en regiones vírgenes de la Isla Norte de Nueva Zelanda, incluyendo Manawatu-Whanganui, Northland, Waikato y Taranaki. Allí, la abeja melífera europea (Apis mellifera) recolecta el néctar de la planta de Manuka en paisajes intactos. ¿Qué significa MGO? MGO significa metilglioxal y es el ingrediente especial que hace que la miel de Manuka sea tan única. Durante un proceso de maduración natural de aproximadamente 18 meses, esta sustancia se forma a partir de la dihidroxiacetona, presente en el néctar de la planta de Manuka. Hasta el día de hoy, no se comprende completamente por qué el metilglioxal se encuentra en concentraciones tan altas en el néctar de la planta de Manuka. Un nivel de MGO superior a 1000 se considera excepcionalmente alto, lo que convierte a esta miel en una especialidad particularmente rara de Nueva Zelanda. Cada lote se analiza en laboratorios independientes tanto en Nueva Zelanda como en Alemania, lo que garantiza la máxima calidad y trazabilidad.