Quinoa oder auch „Inkareis“ ist sehr beliebt der vegetarischen und veganen Küche und bei Menschen, welche sich bewusster ernähren wollen. Hierbei handelt es sich um senfkorngroße Samen, welche vor allem voller Mineralien stecken. Welchen Mehrwert hat Quinoa? Quinoa lässt sich sehr vielfältig in der Küche einsetzen. Es ist reich an Proteinen und Ballaststoffen. Proteine sind wichtige Bausteine im Organismus und Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und sorgen für eine normale Darmfunktion. Zudem bringen diese kleinen Körner ein Powerpaket an Mineralien mit. Vitamine, Mineralien und weitere Inhaltsstoffe von Quinoa Quinoa liefert Vitamin B3 Niacin, welches den normalen Energiestoffwechsel unterstützt und zum normalen Funktionieren des Nervensystems und der psychischen Funktion beiträgt. Weiterhin liefert dieses kleine Korn Phosphor für Knochen und Zähne, Magnesium für Nerven und Muskeln sowie das zellschützende Kupfer und Mangan. Verwendungsempfehlung für Quinoa Quinoa lässt sich gut anstelle von Reis verwenden oder als Zutat in Müslimischungen. In Kombination mit Samen, Gemüse und Bohnen entfalten unsere unbehandelten Quinoas Ihren vollen Geschmack und verzaubern unsere Sinne.Wegen dieser Eigenschaften ist sie gerade für Allergiker sehr gut geeignet und in der vegetarischen sowie veganen Küche äußerst beliebt. Quinoa kann auch zur Herstellung von glutenfreiem Bier verwendet werden.