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El ácido caprílico, también conocido como ácido octanoico, es un ácido graso de cadena media (TCM). Dado que el cuerpo no necesita bilis ni lipasa para digerirlo, proporciona una fuente de energía fácil y rápida. Se encuentra de forma natural en el aceite de coco, el aceite de palma, la leche y los productos lácteos. En una dieta cetogénica y sin grasas, la energía proviene principalmente de las grasas, mientras que los carbohidratos
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